シャケと共に生き、シャケと共に死す

道民は子供の時から老人になるまで、たくさんのシャケを食べます。
それは正に　”道民はシャケと共に生き、シャケと共に死す”　と一句作ってしまうほどです。

その道民の例に漏れず、元道民の管理人もシャケ大好きです。
とれとれ市場に行くと、美味しそうな紅鮭が半額になっていたのですぐゲット。
ホイル蒸しにして食べました。

管理人流の作り方
アルミホイールにシャケ切り身、シメジ、春菊、バターをのせ、塩コショウ、日本酒をふりかけて包む。
オーブンや、魚グリル、フライパン等で蒸し焼きにしてください。
管理人はちょっとした蒸し＆焼き料理には、愛用の”１００スキ重ね蒸しテク”で対応します。

あとは、醤油を適量かけて食べてください、テッパンのバター醤油味です。
あったかいご飯に汁ごとかけて食べてもおいしいですよ。