本日10月8日はクエの本場、日高町のクエ祭が開催と聞き、バイクで行って来ました。
まずはクエ様の解体を見学。
写真は重さ約１９Kgのクエ様、約27万円なり。さすがに地元でも高いですね。
笑顔いっぱいでさばいていきます。
お姉さま方はクエ鍋を調理中。4つぐらいの大鍋で提供されてます。
美味そうです。管理人、途中で道に迷い、１２：３０ごろついたのですがクエ鍋購入券（800円）だけ買えませんでした。
残り汁でクエおじや（無料）、管理人も頂きました。
クエ飯800円、美味しかったです。
冒頭の写真の裁きたての切り身を使ったクエ握り（600円）3個ですが、ものすごくぷりぷりして旨みがぎっしり。
すごくうまいフグと鯛とカワハギを合わせた様な味です。
これは凄いものとめぐりあいました。本当に美味しい！
写真色々。
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