コロダイ料理 四品

以前に紹介した、もらった50cmのコロダイ。

豪華四品になりました。

１. 先日の「おさむ」さんで、豪華お造りに。

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２. 頭や骨をつかったあら炊き、甘めの醤油味が焼酎によく合いました。

３. 半身を使ってポアレに。白ワインで頂きます。

4. ハラミ部分は炙り焼きにして、醤油ポン酢で頂きます。

５０cmのタイはさすがに食べごたえがありました。
あ～、美味しかった。